Para los días de calor no hay anda mejor que llevarse algo helado a la boca y estos heladitos caseros son fáciles de hacer y los podemos tener siempre a mano. ¡Y además son super frescos! Llevan pocos ingredientes, no son frutales y pueden ser una buena manera de acercar a los niños a sabores diferentes.

Ingredientes de los helado de menta, lima y pepino

• 3 pepinos grandes
• 600 ml de sirope
• 80 ml de zumo de lima
• 625 ml de agua
• 1 cucharada de hojas de menta picadas

Preparación del helado de menta, lima y pepino

Primero pelas los pepinos. Colocas un 90 % de ellos en el procesador y los procesas hasta crear una crema untuosa. El resto lo fileteas un poco porque serán una especie de decoración en el helado. Lo otro lo pasas  por un filtro de tela para sacarle todo el agua y ese agua la llevas al vaso del procesador, agregas el sirope o ágave, el zumo de lima, la menta picada y el agua. Mezclas para combinar bien.

Después divides el zumo en los moldes de helado en los que previamente has acomodado algunas de esas lonjas de pepino que reservaste. Llevas al freezer por una hora. Entonces les insertar el palito del helado y dejas en frío máximo dos o tres horas más.