Originario de Oriente Medio el hummus es una pasta de garbanzos muy sabrosa que puede acompañarse con galletas o pan. Os dejo con esta receta fácil de hacer.

Hummus

Ingredientes:
200 gr. de garbanzos cocidos
1 cda de tahina
1 diente de ajo
zumo de ½ limón
20 cc. de agua
Comino, 1 pizca
Sal
Pimienta
40/50 cc. aceite de oliva virgen extra
Pimentón dulce, a gusto

Preparación:

Lavar los garbanzos.

Triturarlos junto con el ajo, la tahina, el zumo de limón , el agua, el comino, la sal y la pimienta.

Formar una pasta delicada y añadir el aceite.

Emulsionar y llevar a la nevera.

Antes de servir rociar con aceite y un poco de pimentón dulce.

Acompañar con pan de pita o tostadas .