maíz a la parrilla

Me encanta el maíz en todas sus presentaciones: la planta, el maíz amarillo, el maíz cremoso y si estás en América pues las otras variedades que hay de maíz. Adoro este alimento y ya de niña comía maíz asado untado con mantequilla. Si todavía no probaste este sencillo plato aquí te dejo algunas recetas para chuparse los dedos: mantequillas saborizadas para untar el maíz:

Ingredientes de mantequilla de olivas y especias

  • 1 cucharadita de hojas de tomillo
  • 1 cucharadita de hojas de mejorana
  • 4 cucharadas de mantequilla a temperatura ambiente cortada en trozos pequeños
  • sal
  • 2 cucharadas de olivas picadas
  • 1 diente de ajo pequeño
  • 1 cucharada de piñones tostados

Preparación de la mantequilla de oliva y especias

Colocas el ajo, las olivas, las hierbas frescas y los piñones en el procesador.  Combinas bien. Transfieres la mezcla  a la mantequilla, mezclas bien y colocas en un papel de aluminio. Enrollas , cierras ambos extremos y llevas al refrigerador por una semana. Y listo.

Para tostar el maíz le sacas las hojas y mojas el maíz con un poco de aceite de oliva y sal. Colocas en el grill o parrilla a fuego medio. Lo das vuelta de vez en cuando hasta que esté cocido 10 a 15 minutos después. Y listo, lo untas con un poco de la mantequilla saborizada y tienes un maíz terriblemente sabroso.