Me encanta el maíz en todas sus presentaciones: la planta, el maíz amarillo, el maíz cremoso y si estás en América pues las otras variedades que hay de maíz. Adoro este alimento y ya de niña comía maíz asado untado con mantequilla. Si todavía no probaste este sencillo plato aquí te dejo algunas recetas para chuparse los dedos: mantequillas saborizadas para untar el maíz:
Ingredientes de mantequilla de olivas y especias
- 1 cucharadita de hojas de tomillo
- 1 cucharadita de hojas de mejorana
- 4 cucharadas de mantequilla a temperatura ambiente cortada en trozos pequeños
- sal
- 2 cucharadas de olivas picadas
- 1 diente de ajo pequeño
- 1 cucharada de piñones tostados
Preparación de la mantequilla de oliva y especias
Colocas el ajo, las olivas, las hierbas frescas y los piñones en el procesador. Combinas bien. Transfieres la mezcla a la mantequilla, mezclas bien y colocas en un papel de aluminio. Enrollas , cierras ambos extremos y llevas al refrigerador por una semana. Y listo.
Para tostar el maíz le sacas las hojas y mojas el maíz con un poco de aceite de oliva y sal. Colocas en el grill o parrilla a fuego medio. Lo das vuelta de vez en cuando hasta que esté cocido 10 a 15 minutos después. Y listo, lo untas con un poco de la mantequilla saborizada y tienes un maíz terriblemente sabroso.
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