La mousse de chocolate es quizas uno de los postres mas deliciosos del mundo y hay muchas recetas para seguir. Hemos presentado varias recetas pero ésta no contiene productos lácteos así que si no consumen leche y derivados, es la mejor.

Ingredientes de la mousse de chocolate

• 150 gramos de chocolate amargo no lácteo
• 2 paltas/aguacates grandes
• 2 cucharadas de polvo de cacao
• 2 cucharaditas de esencia de vainilla o de vaina de vainilla
• 3 cucharadas de miel
• 160 gramos de crema de coco

Preparación de la mousse de chocolate

Primero llevas un cazo al fuego con agua y en un Baño de María derrites el chocolate. Cuando está derretido, reservas. Mientras tanto pelas las paltas o aguacates y la pulpa la colocas en un procesador. Agregas el resto de los ingredientes y pulsas un par de veces hasta integrar. Colocas el chocolate ya frío y vuelves a pulsar hasta que quede un crema.

Divides la mezcla en copas o bowls individuales, llevas al refrigerador por lo menos media hora pero si es más, mejor. Al servir espolvoreas con algo de chocolate rallado.