A veces cuesta darle sabor al pollo. Me gusta su carne y siempre tanto de hacerla mas sabrosa usando limón e hierbas o probando “polvos mágicos” de elaboración industrial para descubrir después la terrible cantidad de sodio que suelen tener esos preparados de las marcas mas conocidas. Deliciosos, sí, pero pequeños atentados contra la salud. Si te gusta el pollo y ya no sabes cómo cocinarlo te dejo esta receta sencilla de adobo a base de hierbas y paprika:

Ingredientes del pollo con hierbas y paprika

• muslos o patas de pollo
• 1 cucharada de hierbas de Provenza (tomillo, orégano, romero y mejorana)
• 1/2 cucharadita de sal
• 2 cucharaditas de paprika (puede ser pimentón pero que sea picante)
• 1/4 cucharadita de pimienta negra recién molida

Preparación del pollo con hierbas y paprika

Primero colocas las hierbas, una cucharada de cada una, junto con paprika, la sal y la pimienta en un bowl. Después cubre con la mezcla el pollo y frota bien. Lo dejas reposar durante media hora antes de cocinarlo. Lo mejor es cocinarlo a fuego medio primero, para que cocine bien (no hay nada mas desagradable que el pollo crudo), y después subir el fuego para dorar. También lo puedes hacer a la parrilla. Parece algo sencillo y en verdad lo es, no tardas mas de 25 minutos en hacerlo, pero el sabor resultante es exquisito.