El pan engorda, es cierto, pero en su justa medida o eligiendo panes mas saludables podemos no excluirlo totalmente de nuestra dieta. Lo mejor de una dieta equilibrada es precisamente eso, un balance. Entre mis panes favoritos está el pan pita, ese pan de influencia árabe, chato y sin miga que hoy se consigue en casi todo el mundo. Es una buena opción a la hora de hacer sándwiches y esa es precisamente la receta de hoy: sándwiches de pita con pollo al curry.

Ingredientes de los sándwiches de pita con pollo al curry

  • 5 panes pita
  • 2 tazas de pechuga de pollo cortadas en cubos y cocidos en agua hirviendo
  • 6 cucharadas de yogur bajas calorías
  • 1/4 taza de mahonesa bajas calorías
  • 1 cucharada de curry
  • 1 pera madura pero firme cortada en cubos
  • perejil picado fino
  • 1/4 taza de almendras tostadas y picadas
  • brotes de soja

Preparación de los sánwiches de pita con pollo al curry

Primero tomas un bowl y en él combinas el curry, la mahonesa y el yogur. Agregas después el pollo, la pera, las almendras y el perejil. Mezclas bien hasta integrar. Con esta preparación rellenas cada pita y agregas los brotes de soja para darle un sentir más crujiente. La combinación de ingredientes te puede resultar extraña pero créeme que queda deliciosa.