bolitas de patata

Es casi imposible que a un niño no le gusten las patatas. Tal vez el puré no sea santo de su devoción, pero sin duda las otras formas de cocinar la patatas tienen muchos devotos. En Estados Unidos uno de los platos infantiles más populares son los tater tots, bolitas de patata.

Es un plato sencillo y sabroso. Y sí, fácil de preparar.

Ingredientes de las bolitas de patata

  • 4 patatas grandes peladas
  • 1/2 taza de harina común
  • 1 cucharada de semillas de lino molidas mezclada con 3 cucharadas de agua
  • 1 cucharadita de paprika
  • 1 huevo
  • pimienta en polvo
  • sal
  • 1/4 pimienta de cayena
  • aceite para freír

Preparación de las bolitas de patata

Calientas el aceite. Mientras tanto rallas las patatas y las aprietas para que pierdan el exceso de agua. Puedes colocar las patatas ralladas en un paño y apretarlo, por ejemplo.

Aparte mezclas las especias y el huevo, agregas la harina y mezclas bien. Formas bolas y las ríes entre 4 y 5 minutos, hasta que queden bien doradas. Si se doran demasiado rápido el aceite está muy caliente así baja un poco el fuego.