Me gustan mucho las patatas aunque se que no debo abusar porque no son precisamente bajas calorías. Pero eliminarlas totalmente de mi dieta es algo que no puedo hacer, así que siempre busco opciones para hacer algún platillo liviano pero que contenga patatas. El milhojas de patata es uno de mis platos favoritos pero ni […]

De un tiempo a esta parte prácticamente no pelo las patatas. Las lavo bien y me tomo el tiempo que haga falta para cocinarlas. Además, he descubierto que me gusta mucho el sabor de la piel y si tengo que pelarlas una vez cocidas, para un puré por ejemplo, me comó la piel y no […]

Sin dudas las patatas son uno de los más grandes aliados a la hora de cocinar.  Pero con la cantidad de carbohidratos que aportan no hay que abusar. Mucho más cuando se trata de recetas que las combinan con nata o queso. Todo suma en la cuenta de calorías y grasas. Pero me encantan las […]

Las patatas son casi las mejores amigas de una cocinera con hijos: puré y patatas fritas están a la orden del día. Pero llega un momento en que te cansas de hacer siempre lo mismo y entonces he aquí una opción que combina las dos anteriores: bocadillos de puré de patata. Ingredientes de los bocadillos […]

¿Te apetece probar un bocadillo distinto? Se trata de un plato que puede servirse como entrada o aperitivo. Vale acompañar con un vaso de cerveza bien fría o una copa de vino blanco. Es hora de probar otros sabores así que aquí tenes esta receta de dedos de patata con yogur al limón. ¿Suena raro? […]

Es casi imposible que a un niño no le gusten las patatas. Tal vez el puré no sea santo de su devoción, pero sin duda las otras formas de cocinar la patatas tienen muchos devotos. En Estados Unidos uno de los platos infantiles más populares son los tater tots, bolitas de patata. Es un plato sencillo y […]

Esta semana comenzamos una semana de gastronomía internacional. Estoy pensando en recetas sencillas o fácilmente adaptables a nuestro paladar y a los ingredientes que podemos encontrar en nuestros países. A todos nos gustan las patatas, así que estos pastelitos o tartas de patatas pakistaníes no creo que tengan muchos detractores. Son sabrosos, no tienen gluten […]