Es cierto, la tortilla de patatas es un clásico de España pero también podemos hacer otras versiones, bastante más originales, como es el caso de la tortilla de ajos tiernos.

¿Queréis saber como se elabora? Es muy sencillo, tan sólo debéis seleccionar algunos ajos tiernos  sabrosos.

Ingredientes (por persona):
4-6 ajos tiernos
2 huevos
Aceite de oliva virgen extra
1 cda. de leche
Sal

Procedimiento:
Pelar los ajos tiernos y cortarlos en rodajas delgadas.

Saltear los ajos tiernos en una sartén con aceite de oliva.

Batir los huevos con la leche y luego salar.

Verter la preparación en la sartén y cuajar la tortilla.

Formar una media luna con la tortilla.

Partir a la mitad unos ajos tiernos y luego saltearlos o asarlos.

Cuando esté cocida, servir la tortilla y acompañar los ajos asados.