En el post anterior sobre los sustitutos de la carne hablamos de la “soja texturizada”.¿Qué es exactamente? La soja texturizada en el concentrado de proteína obtenida a partir de la soja y se lo puede utilizar en varias recetas. Después de eliminar la piel y extraer el aceite de la soja y mediante una serie [...]

El ser humano puede comer vegetales y animales, es un ser cuya dentadura y sistema digestivo lo habilitan para tener una dieta rica y variada. Pero de un tiempo a esta parte cada vez más personas optan por distintos tipos de alimentación. Entre ellos los mas numerosos son los vegetarianos, aquellas personas que no comen [...]

Hoy en día puedes dar con las frutillas en cualquier época del año. Es cierto que según la temporada encuentras más o menos, especialmente de las frescas, pero la industria moderna hace que tengamos casi cualquier fruta o verdura todo el año a nuestra disposición. La frutilla es una fruta sabrosa y muy llamativa pero [...]

Hay una gran diferencia entre el sabor de una tarta salada cuya masa hemos hecho nosotros y una cuya masa hemos comprado en el supermercado. No me inclino ni por una ni por otra pero creo que elegir cualquiera de ellas depende del relleno. Y recientemente he descubierto que hacer la masa es lo más [...]

La manzana es una gran amiga de las dietas y la alimentación sana. Es baja en calorías y tiene vitaminas, potasio, hierro y glúcidos. La manzana aporta solo 52 calorías cada 100 gramos, ¿lo sabías? Hay muchas variedades pero las más populares son las manzanas Granny Smith, las Golden Delicious, las Rome Beauty y las [...]

Hace unos meses compré por primera vez una botella de salsa inglesa y lo cierto es que me encanta; si tengo que elegir entre ella y la salsa de soja, otra de mis favoritas, la elección se pone muy difícil. Su nombre original es salsa Worcestershire y se elabora a base de melaza, jarabe de [...]

La mayoría de nosotras hemos crecido básicamente con dos o tres aceites en las cocinas de nuestras madres: aceite mezcla, aceite de girasol y aceite de oliva. Pero en verdad hay otras variedades y la globalización ha hecho que hoy en día en el supermercado o en alguna tienda especial podamos conseguir otros tipos de [...]