Las berenjenas me gustan mucho y ahora mismo en el refrigerador tengo un frasco de berenjenas en escabeche que son una delicia. Pero también me gusta comerlas en ensaladas, a la parrilla, asadas o en puré. O rellenas, como en esta receta de hoy: Ingredientes de berenjenas rellenas 2 berenjenas 1 cebolla grande picada 4 […]

A mi esposo le gusta la lasagna completa, con requesón, verdura y carne molida, pero yo preparo esta lasagna de vegetales y no tiene mucho de qué quejarse porque es abundante y bien sabrosa. Una opción más sencilla que se hace rápido y no exige tantos ingredientes. Ingredientes de lasagna de vegetales 2 berenjenas 3 […]

La musaka o musaca es un plato oriundo de la zona de los Balcanes y el Oriente Medio que se hace a base de berenjenas. La versión griega es muy popular, con sus tres capas, tomate y salsa blanca, y en verdad es muy fácil y rápida de hacer así que si te gusta la […]

Si quieres probar un plato 100% de verduras, te gustan las berenjenas y no le temes a los platos agridulces entonces te propongo que pruebes estas sabrosas milanesas de quínoa y berenjena con zanahorias glaseadas. Es un plato colorido, fácil de hacer y barato. Ingredientes de las milanesas de quínoa y berenjenas 2 berenjenas 1 […]

Hay un plato que quiero compartir con vosotros. En realidad es un aperitivo, una pasta de berenjenas que es perfecta para acompañar un trozo de carne a la parrilla o a la plancha, una galletas, una rodaja de pan o unos bocadillos con un vaso de cerveza ahora que llega el verano. La berenjena es […]