El arroz es uno de los alimentos más antiguos del mundo y más versátiles. Y hacer un risotto es una buena manera de honrarlo, ¿no te  parece? Este risotto tiene tomates y queso blanco, así que es un plato sabroso que se degusta más por la noche, ahora que comienza lentamente a hacer frío. Ingredientes […]

Ayer tenía que preparar la cena pensando en darle un tupper a mi esposo para que hoy se lo llevara al trabajo. Algo que calentara rápidamente y con facilidad y que fuera al mismo tiempo sabroso y fácil de transportar. Entonces, apenas vi el vino blanco en la nevera, me decidí por un risotto. Ingredientes […]

Me estoy animando a cocinar risottos pues hasta ahora hacer el cálculo de agua para cocer el arroz exactamente no me gustaba. Lo mío siempre ha sido cocinar el arroz en agua abundante y después colarlo, pero es cierto que así queda más sabroso. Ayer hablábamos sobre las propiedades de las habas y dije que presentaría una […]

Arroz y setas, dos alimentos que combinan a la perfección, sobre todo cuando además se añade algunos ingredientes sutiles que le dan aún más sabor a este delicioso matrimonio… Ingredientes 600 gr. de arroz bomba 200 gr. de bacon 400 gr. de setas variadas 1/2 pimiento rojo 4 ajos 1 cebolla 2 tomates Caldo de […]