La calabaza me gusta mucho más que la patata, tiene más sabor. Lo prefiero a la hora de hacer puré pero reconozco que porque tiene más sabor hay que tener cuidado con qué lo combinas. Ya hemos hecho un pastel de zapallo o calabaza bajo en calorias y un pastel de calabaza macrobiótico pero hoy le […]

Ayer hice brótola en papillote, siguiendo los consejos de la vendedora de pescado. Suelo comprar merluza o atún pero esta vez me dijo que la carne de brótola estaba muy sabrosa. Y así fue: blanca, gruesa, suave, de sabor agradable. El papel de aluminio ayudó a que conservara todos los jugos y la combiné con […]

En casa no puede faltar la mayonesa. Mi esposo acompaña con ella todas las comidas y aunque tiene una marca favorita a veces preparo mayonesa casera. Dura menos, es cierto, pero es más sabrosa y natural y siempre puedo aligerarla y hacer una versión de mayonesa light. Sin dudas la mayonesa es el aderezo más […]

No soy especialista en sopas y envidio mucho a las personas que en un santiamén hacen una sopa muy sabrosa. Pero he aprendido a hacer esta receta muy bien y estas noches heladas ha sido un elixir de los dioses. ¡Y buena pinta no le falta! Ingredientes de sopa de pollo y calabaza 1 calabaza […]

Los pescados azules son muy buenos y entre ellos está el salmón, un pescado graso que aporta omega-3, proteínas, vitaminas, hierro, yodo y magnesio. Es muy bueno para el funcionamiento cardiovascular y solo las personas que padecen gota deben controlar su consumo ya que el salmón, como todos los llamados “pescados azules” es rico en purinas que […]

No hay nada mejor que una sabrosa sopa para combatir el terrible frío que asola estos días a Europa. Por eso mi propuesta es una sopa de maíz y batata. Ingredientes de sopa de maíz y batata 1 lata de granos de maíz 1 batata aceite de oliva 1 cebolla 2 dientes de ajo 2 cucharadas de […]

Una de nuestras lectoras, Tatiana, me preguntaba hace un tiempo sobre alguna receta de pan bajo en calorías. Decía que el pan es lo primero que eliminamos de una dieta cuando queremos bajar de peso pero sin dudas es lo que más extrañamos en todas las comidas. Hoy tengo una receta de pan nutritivo y […]