Una de las comidas más comunes e interesantes de la gastronomía árabe es el cuscús. Tal vez para muchos es algo que no dice nada pero cuando se suma a alguna preparación le da otra impronta y por eso se cuenta entre mis ingredientes favoritos.  El cuscús se elabora a base de sémola de trigo, […]

¿Has probado la comida china? Entonces seguramente has comido fideos de arroz. Estos fideos están elaborados con arroz, harina y agua aunque en ocasiones se le suman otros ingredientes para mejorar su transparencia o aspecto gelatinoso. Abundan en las recetas del este y el sudeste asiático y se los consigue frescos, congelados o secos, de […]

Hay una gran diferencia entre el sabor de una tarta salada cuya masa hemos hecho nosotros y una cuya masa hemos comprado en el supermercado. No me inclino ni por una ni por otra pero creo que elegir cualquiera de ellas depende del relleno. Y recientemente he descubierto que hacer la masa es lo más […]

La manzana es una gran amiga de las dietas y la alimentación sana. Es baja en calorías y tiene vitaminas, potasio, hierro y glúcidos. La manzana aporta solo 52 calorías cada 100 gramos, ¿lo sabías? Hay muchas variedades pero las más populares son las manzanas Granny Smith, las Golden Delicious, las Rome Beauty y las […]

No podemos sobrevivir mucho tiempo sin beber agua. Así está diseñado nuestro organismo y necesitamos el agua para transportar, absorver y utilizar los nutrientes que ingerimos con los alimentos. Las células tienen un 80% de agua así que imagina lo vital que resulta, ¿podemos decir que somos de agua? Casi. Hoy en día es común […]

Hace unos meses compré por primera vez una botella de salsa inglesa y lo cierto es que me encanta; si tengo que elegir entre ella y la salsa de soja, otra de mis favoritas, la elección se pone muy difícil. Su nombre original es salsa Worcestershire y se elabora a base de melaza, jarabe de […]

El mes que viene es el último del año y con él llegan las navidades: comida, bebida y poca dieta, en la mayoría de los casos. Pero no tenemos porque comer de todo y si por alguna razón estamos siguiendo una dieta es posible evitar ciertos platos y postres y suplantarlos por otros más livianos […]