La idea de activar las semillas, granos y legumbres antes de comer es relativamente nueva. Uno ya dejaba en remojo las legumbres, pero la idea de activar sí ha aparecido recientemente y nos recuerda que estamos hablando de alimentos con vida. Alimentos que podemos ayudar un poco para que nos brinden todo su potencial y […]

¿Quieres comer pizza pero sin mozzarella, jamón y aceitunas? La pizza es deliciosa pero no suele ser la comida más liviana y sana del mundo salvo que optemos por alguna versión vegetariana. Si alguien te dice que no es lo mismo, ok, no es lo mismo, pero es sabrosa también y eso sí podemos discutirlo, […]

¿Tienes bananas en casa y quisieras hacer algo distinto con ellas? ¿Probaste con un helado casero? No necesitas máquina de hacer helados y queda delicioso. Hemos dado alguna receta de helados de banana, aquí en Cocina y Comida Sana, pero en esta oportunidad sumamos otra de helado de banana pero con un toque de canela […]

Estamos acostumbrados a añadir harina a todas las preparaciones de la pastelería, o a casi todas, pero mucho más si se trata de un bizcocho. Sin embargo, no siempre es necesario y si eres de las que quieren cocinar con ingredientes menos clásicos, darle un giro a tu cocina, y probar con sabores y nuevas […]

En el hemisferio norte hace frío y es la mejor temporada para comer cosas sabrosas. En la pastelería es difícil encontrar algo que sea muy sano pues todo lleva mantequilla, chocolate, huevos, nata, pero de vez en cuando podemos darnos algún lujo. ¿Te gusta la canela? Yo creo que uno de los mejores platos dentro […]

Hemos hecho antes fritatas. La verdad es que me gustan mucho, me resultan fáciles y rápidas de hacer y prácticamente uno puede hacerlas con cualquier cosa que tenga en el refrigerador. Lo importante es no pasarse con el aceite porque después de todo es algo frito y no queremos tener problemas con el colesterol. Tengo […]

¿Te gusta comer yogur? No como postre o colación de una dieta sino en platos más elaborados. Los griegos comen mucho yogur y en realidad es algo que se puede utilizar de manera variada, combinando con carnes, verduras y frutas. Esta receta se sirve tibia y es un universo de sabores. Es fácil, es rápida, le […]