El pollo es uno de los ingredientes básicos de mi cocina. Me gusta y me gusta porque se hace rápido y combina muy pero muy bien con distintos ingredientes. Puedes convertirlo en una bomba de calorías con nata o puedes hacerlo la mar de ligero solo con verduras. En este caso he optado por lo […]

Un quiché de verduras y quedo blanco viene bien para estos días donde el calor comienza a sentirse. Agrega algo de mostaza, nuez moscada, pimienta negra y hongos y encuentras todavía más sabor. ¡Bon apetit! Ingredientes del quiché de verduras 300 gramos de hongos tomillo fresco 2 cucharadas de aceite de oliva 400 gramos de […]

¿Te cansaste del arroz hervido, del arroz con mahonesa, del arroz con mantequilla y queso? Prueba entonces con el risotto, no le temas a la cocción hasta la evaporación del agua. Digo esto porque ese era mi temor hasta que al final me animé, probé y me encantó. Es una de las mejores recetas con […]

Cuando compro verdura me cuesta salir de las ensaladas más clásicas. Cuando lo logro el segundo paso es probar si a mi esposo le gusta esa nueva combinación de sabores. Dos desafíos. ¿Esta receta de ensalada de lentejas y coliflor será exitosa? Tiene muchas chances. Ingredientes de la ensalada de coliflor y lentejas 1 planta […]

Si vas de viaje a Escocia tendrás la posibilidad de probar un postre típico escocés: el cranachan. Avena, miel, algo de whisky, frambuesas y agua de rosas… es fácil de reproducir en casa y con estos ingredientes lo cierto es que platos parecidos se consiguen en las cartas saludables de las cafeterías de hoy. Ingredientes […]

Hacer helado en casa no es difícil y es más barato que comprarlo. Se acerca el calor, bueno, en algunas partes ya llegó con todo y temperaturas de más de 30ºC, así que la idea de disfrutar de un helado fresco no está de más. Aquí en Cocina y Comida Sana hemos presentado algunas veces […]

De un tiempo a esta parte las semillas han ido ganando terreno y prestigio en el terreno de la gastronomía. Algo impensable unas décadas atrás, pero hoy los panes y galletas con semillas, las semillas sueltas y hasta los batidos con semillas están a la orden del día. Entre las muchas semillas que hay están […]