Esta semana presentamos una receta de piel de patatas crujiente y hoy volvemos con otra receta con patatas. Esta es también deliciosa así que creo que este invierno la repetirás varias veces. Ingredientes de patatas crujientes con aioli de palta y ajo patatas 2 cucharadas y media de aceite de oliva extra virgen sal marina […]

De un tiempo a esta parte prácticamente no pelo las patatas. Las lavo bien y me tomo el tiempo que haga falta para cocinarlas. Además, he descubierto que me gusta mucho el sabor de la piel y si tengo que pelarlas una vez cocidas, para un puré por ejemplo, me comó la piel y no […]

En comida sana las semillas son protagonistas. De distintos tamaños, formas y colores las semillas, el embrión de las plantas, se han convertido en una increible fuente de nutrientes: minerales, vitaminas, proteínas, enzimas y aceites escenciales. ¿Pero cuáles son las semillas más saludables? Semillas de chía: tienen tres veces más hierro que la espinaca, ocho […]

Las  madres dicen que cuesta que los niños coman pescado. Yo creo que la mayoría de las veces falta inventiva a la hora de hacer platos con pescado. Las entiendo, mi madre era terrible a la hora de preparar pescado y el resultado es que recién de adultas sus hijas pudimos animarnos a probar. Pero […]

Hoy vamos a combinar huevos, tomates y espinacas. ¿Una ensalada? No, un plato caliente ideal para alguna noche o almuerzo de este invierno helado que congela el hemisferio norte. Ingredientes de los huevos cocidos con espinaca y tomates 100 gramos de espinaca 400 gramos de tomates cubeteados 1 cucharada de ají molido huevos (cantidad necesaria, […]

La mejor manera de no aburrise comiendo vegetales es probar nuevas recetas y combinaciones todo el tiempo. Solo así podemos incluirlos diariamente en nuestra cocina. Si caemos siempre en las mismas ensaladas no pasará mucho tiempo hasta que empecemos a odiarlos. ¡Y son tan sanos! Ingredientes de vegetales con cuscús 2 berenjenas pequeñas 1/2 cebolla […]

Tengo que decir la verdad. No me doy tanta maña con el pan, y eso que es una de las preparaciones más sencillas. Lo mío son los bizcochos y las tartas pero con esta receta de pan fácil me he animado y estoy muy pero muy conforme con los resultados. Pocos ingredientes, excelente resultado y […]