Esta receta la probé recientemente cuando un amigo francés pasó por casa y quiso cocinar algo que hacía su madre. Hay mil variantes, después de todo es un quiché, pero no sabía que la mostaza de Dijon, el tomate y el atún podían llevarse tan pero tan bien. Ingredientes del quiche de tomates, mostaza y […]

Las sopas asiáticas son espectaculares. Lo lamento por el guiso de mi abuela pero a los asiáticos no hay quien les gané haciendo sopas y caldos. ¡Qué sabores! Sean chinos, vietnamitas, coreanos, japoneses o tailandeses. No importa. La combinación de hierbas y y carne hace que estos platos sean sencillamente inolvidables. Por ejemplo, si quieres […]

Seguro viste esta flor mil veces. Mi abuela las adoraba, yo tengo un arbolito en la puerta de mi edificio y a mi tortuga le encantaba comerlas. ¿Pero sabes que la planta tiene muchos beneficios y que puedes hacer un té con ellas? Estas flores en realidad componen un género de más de 150 especies […]

Lo cierto es que uno termina comiendo demasiado en navidad. Y los postres no suelen ser la excepción con helado, tartas, budines, nata, chocolate y frutos secos. Pero siempre podemos hacer otra cosa, darle una vueltita de tuerca a los postres navideños y antes de pasar al postre pesado servir algo más livianito: una gelatina […]

¿Te llama la atención la primera palabra del título de nuestra receta de hoy? ¡Chirivías! Pues podríamos decir que es la patata europea porque antes de que la patata cruzará desde América en el Viejo Continente se consumía bastante. Es que es rica en potasio y fibra. También se la conoce con el nombre de […]

Me gusta el sabor algo dulzón de la calabaza y si tengo que eligir ente calabaza y zapallo me quedo con la primera.  Suelo hacerla al horno o hervida para después preparar un sabroso puré, pero en esta oportunidad se trata de hacer una calabaza rellena. Especial para amigos y familiares vegetarianos y especial para […]

Las patatas son estupendas, versátiles, deliciosas, únicas en la cocina. Y para unas navidades invernales son una guarnición fantástica. En este caso tenemos una vuelta de tuerca, muy simple, en una receta tradicional de patatas al horno. Es un tip que puedes seguir para que todos tus invitados se chupen los dedos. Ingredientes de las […]