Adoro la palta, el aguacate. Las propiedades de la palta son estupendas, además, pero a mí me ha comprado por el sabor y la textura. Podría comer palta todos los días, así que siempre estoy buscando recetas nuevas. Y he aquí otra. Tostada de palta con limón 1 palta rodajas de pan de campo 1 […]

Las marinadas son importantes en la cocina cuando se trata de dar sabor. Marinar los cortes de carne, por ejemplo, permite que los sabores queden en ella y después, aún cocida, podamos disfrutarlos. ¿Pero como funciona la marinada? ¿En qué puede utilizarse? ¿Marinar sirve para ablandar los cortes duros de carne? Pues sí. Una marinada […]

He aquí una receta de budín de grosellas y sauco, dos típicos frutos del bosque, pero con la característica de ser un budín sin gluten, vegano y sin huevos. ¿Te apetece probarlo? Buena pinta le sobra… Ingredientes del budín de grosellas y sauco 500 gramos de grosellas 1 cucharada de zumo concentrado de sauco 2 […]

Me gustan mucho las bananas. ¡Qué fruta maravillosa! Mi país no produce banananas así que se importan de Ecuador. ¿De dónde provienen las bananas que comes? ¿Sabías que hay varios tipos de bananas? En realidad se cuentan más de mil tipos de bananas diferentes en todo el mundo, pero las más comunes y consumidas son […]

La primera vez que probe este platillo fue hace más de quince años en un restaurante armenio. Lo adoré al instante y desde entonces lo he disfrutado varias veces: una sabrosa hoja de parra rellena con especias, arroz, legumbres, carne y algunas cosas más. ¡Qué delicia! Puedes usar cualquier tipo de carne, de ternera, de […]

Si te gusta la salsa de tomate pero no quieres comprar una lata y prefieres intentar y hacerla tu mismo,  ¡enhorabuena! Hacer una salsa de tomate sabrosa lleva tiempo, práctica. En cada intento se van probando cosas nuevas, consejos de madre, consejos de abuela, de amigas, de cocineros de la tele. Dar con tu salsa […]

La quinoa es una semilla con muchas propiedades beneficiosas para nuestro organismo. Se ha vuelto importante en la dietas de vegetarianos y veganos y su sabor es ideal tanto en invierno como en verano, en una abundancia importante de recetas. Veamos entonces esta ensalada de quinoa y zanahorias asadas. Ingredientes de la ensalada de quinoa […]