Adoro la palta, el aguacate. Las propiedades de la palta son estupendas, además, pero a mí me ha comprado por el sabor y la textura. Podría comer palta todos los días, así que siempre estoy buscando recetas nuevas. Y he aquí otra.

Tostada de palta con limón

• 1 palta
• rodajas de pan de campo
• 1 cucharada de piel de limón
• zumo de 1 limón
• aceite de oliva
• sal
• pimienta negra

Preparación de la tostada de palta con limón

Fácil, fácil. Divides la palta en dos, retiras el carozo y retiras la piel. Cortas la palta en rodajas delgadas y las colocas sobre las tostadas del pan de campo. Condimentas con sal, pimienta, algo de la piel del limón rallada, un chorrito de zumo de limón y aceite de oliva al final. Y como decoración algo de perejil.

Es una delicia. Y además, super versátil porque puedes sumar atún opollo si quieres algo más contundente.