El mundo de los sabores es un mundo fascinante. Probar distintas cocinas del mundo es precisamente eso y así, opino que hay que probar de todo y no quedarse sólo con los sabores con los que hemos crecido. ¡Qué mundo que nos estaríamos perdiendo! Las recetas con ingredientes en principio disímiles siempre me llaman la […]

Las patatas son casi las mejores amigas de una cocinera con hijos: puré y patatas fritas están a la orden del día. Pero llega un momento en que te cansas de hacer siempre lo mismo y entonces he aquí una opción que combina las dos anteriores: bocadillos de puré de patata. Ingredientes de los bocadillos […]

Una de las cosas que India nos ha legado es el Ayurveda, un sistema de sanación natural que tiene alrededor de cinco mil años. Muchas de las medicinas tradicionales de Oriente tienen en él sus racíces y en la dieta que propone para balancear el cuerpo y la mente. En esta dieta ayurveda un componente […]

Me encantan los scones y siempre estoy probando recetas nuevas porque me cuesta encontrar el punto justo de sabor y humedad de estos ejemplares de la pastelería. Si te gustan también , pero debes seguir una dieta libre de gluten, aquí te dejo una receta de scones de limón sin gluten. Ingredientes de los scones […]

Las alergias a la comida son algo frecuente. Por suerte no padezco ninguna, pero tengo amigos que de repente, en la infancia y no de la mejor manera, se han descubierto alérgicos a la leche, el maní o el pescado. He aquí los alimentos que con mayor frecuencia despiertan alergias: Huevos: la alergia al huevo […]

Hoy tenemos una receta para combatir el frío: quiché de espinacas, hongos y patatas. Sabroso, abundante, nutritivo. No hace falta más que un poco de pan en la mesa para disfrutarlo. Ingredientes del quiché de espinacas, hongos y patatas 400 gramos de espinacas 500 gramos de hongos (Portobello, champignones, shiitake) 2 dientes de ajo 1 […]

Una de las frutas con más zumo para extraer es el pomelo. Eso sí, no a todos les gusta ya que se cuenta entre las frutas más ácidas del mercado. Lo amas o lo odias, dicen muchos, pero yo creo que también puede educarse al paladar para saber elegirlo. Eterno rival de la naranja, el […]