Las semillas de la salvia hispánica, una planta relacionada con la menta y la salvia, son las famosas semillas de chía. Se trata de una planta oriunda del sur de México y Guatemala y allí es consumida desde los tiempos prehispánicos. Recientemente las semillas de chía se han incorporado a la dieta saludable por su […]

Los hongos Portobello se cuentan entre los hongos mas sabrosos así que mi consejo es que comiences a dejar los champiñones y optes por estos hongos más grandes y marrones. ¡Son deliciosos! Yo los compro en el supermercado y tengo siempre en el refrigerador. Los utilizo en ensaladas, en salsas  o para acompañar carne a […]

Si sigues una dieta vegana seguro te va a interesar esta receta de galletas veganas de calabaza. Llevan ingredientes comunes, de esos que si medianamente cocinas tienes en casa. Ingredientes de las galletas veganas 1 taza de puré de calabaza 1 taza de avena 1 cucharada de azúcar morena 1/2 cucharadita de canela 1 cucharadita […]

¿Qué haríamos sin la sal, nuestro ingrediente favorito, el que en casi todas las recetas es indispensable? La historia de la sal es milenaria y ha recorrido su largo camino hasta llegar a nuestras mesas. Hoy además está disponible en muchos sabores y colores y hay muchas zonas productoras de sal en el mundo. Distintos […]

Nunca en mi vida había hecho un risotto hasta este fin de semana. Me gustó mucho una receta simple, con pocos ingredientes y rápido de hacer y entonces decidí intentar mi primer risotto. ¡Y fue estupendo! La cocina se llenó de un aroma espectacular y el gusto fue todavía mejor. Ingredientes del risotto de puerros […]

La limonada es sinónimo del verano. No hay bebida más refrescante que un buen vaso de limonada los días en los que la temperatura supera los 30ºC. Entonces no valen las Coca-Colas ni las Sprite bien frías. El cuerpo agradece una bebida sana, natural y deliciosa. Hay muchas recetas de limonadas pero esta vez vez […]

Me gusta la comida a la parrilla, tanto la carne como las verduras. Me gustan el pollo, la ternera o el cerdo a la parrilla y asar patatas envueltas en papel de aluminio o ajíes rellenos con huevos, por ejemplo. Pero admito que nunca se me ha ocurrido asar a la parrilla frutas. ¿Frutas a […]