Hoy está de moda comer semillas y es una moda muy saludable, no hay dudas. Entre todas las semillas conocidas están las semillas de calabaza: son ricas en zinc y vitamina E y además tienen propiedades antibacterianas y antimicóticas, por ejemplo.

¿Pero cómo podemos incorporarla las semillas de calabaza a nuestra dieta diaria? Hay mucha gente a la que no le gusta comer semillas así que he aquí algunas maneras de comer semillas de calabaza:

• Puedes hacer un pesto y usarlo en las pastas
• Las puedes agregar a la granola o ensaladas
• Puedes usarlas en budines y tartas
• Puedes incoporarlas a un guacamole o a la masa de galletas
• Puedes agregarlas a la mezcla de carne molida de las hamburguesas caseras.

Lo importante es comer semillas de calabaza así que puedes empezar por tostarlas: las limpias, las colocas en un cazo con dos tazas de agua y dos cucharaditas de sal por cada taza de semillas. Llevas a hervor, pasas por colador y mezclas en una cucharada de aceite de oliva. Las tuestas después en el horno por 20 o 25 minutos. Entonces las tienes listas para usar en cualquiera de las formas que te propuse.