Es una ensalada sencilla aunque sólo apta para quienes gustan de los sabores fuertes pues entre los ingredientes principales se encuentran las aceitunas y los pimientos.

Ahora bien, si os gustan los platos diferentes debéis saber que en pocos minutos podéis crear esta sabrosa ensalada primavera.

Ingredientes:
100 gramos de aceitunas verdes
1 pimiento verde
1 pimiento rojo
Cebolla, a gusto
2 zanahorias
Papas, a gusto

Elaboración:

Lo primero que hay que hacer es hervir las papas en una olla con agua y sal. Una vez que rompe hervor, se sugiere dejar las papas al menos durante 15 minutos para que estén tiernas.

Luego se cuelan las papas con un colador y se reservan.

Por otra parte, hay que picar las aceitunas sin los carozos.

Repetir el proceso con los pimientos, las zanahorias y la cebolla.

Cuando las papas están frías, hay que cortarlas en cubos.

Por último el paso final, mezclar todos los ingredientes y aliñar con aceite de oliva y sal. También podéis agregar vinagre, aceto o limón.

Vía: Nuestro gourmet