Hoy nos toca darle una vuelta de tuerca a la tradicional lasagna. Literalmente una vuelta pues haremos rolls de lasagna vegetarianos. Son simples, rápidos de hacer, sanos y sabrosos. Ingredientes de los rolls de lasagna masa de lasagna (casera o comprada) 1/2 cebolla picada 2 hongos Portobello grandes picados 1 ají rojo picado 1 atado […]

En la cocina podemos inventar y recrear mil platos distintos. Podemos hacer versiones personales de platos conocidos, hacerlos especiales, vegetarianos, veganos, lo que querramos. Por ejemplo, en la cocina inglesa hay un plato muy popular llamado Wellington, un simple rollo de carne molida bien condimentada, pero si no comes carne siempre se puede suplantar por […]

No conozco a nadie a quien no le guste la pizza pues sus ingredientes siempre se pueden adaptar al gusto de cada uno. En esta oportunidad tengo esta variante vegetariana que no lleva queso ni masa: pizza de patatas. ¿Te animas a probarla? Ingredientes de la pizza de patata 1 patata grande por persona salsa […]

Las albondigas rinden pues en general resulta una buena cantidad y siempre podemos freezar una parte para una futura comida. Suelen ser de carne molida o de pollo pero como a no todos les gusta la carne he aquí unas sabrosas albóndigas de verdura. Ingredientes de las albóndigas de verdura 400 gramos de requesón 1 […]

La enfermedad celíaca es sin duda una de las enfermedades más problemáticas a la hora de la alimentación. Si bien hoy hay una industria dedicada a elaborar comidas especiales todavía es complicado y trabajoso pensar en recetas que eviten aquello que hace mal a quienes son celíacos. He aquí nuestra contribución del día: pizza vegetariana para celíacos. Ingredientes […]

Me gustan las sopas y últimamente no me importa la época del año, si hace frío o calor, me da igual. Pensando en las sopas, en la soja y en los niños que deben seguir una dieta rica y nutritiva he aquí una receta que combina todo esto: sopa de calabaza y soja. Ingredientes de […]

Nunca podría ser vegetariana porque me gusta la carne y comer variado pero las verduras me encantan y me gustan mucho las recetas en las que puedo utilizar otro tipo de ingredientes. Yo creo que en la cocina te tienes que divertir, aquella o aquel que se divierte en la cocina nunca se morirá de […]