Me gustan mucho los budines para acompañar el té. Creo que son los mejores amigos de las infusiones calientes y hay mil recetas posibles. Pensando en una fácil, rápida y sabrosa se me ocurre ésta que lleva yogur y que rinde 8 porciones generosas.

Ingredientes de budín de yogur

• 1 bote de yogur natural
• 2 botes de azúcar
• 1/2 bote de aceite
• 3 huevos
• 2 botes de harina leudante
• extracto de vainilla

Preparación de budín de yogur

El yogur natural es ideal para cocinar. Y usaremos el mismo bote del yogur como medida para el resto de ingredientes. La receta es de lo más sencilla; lo que tienes que hacer es mezclar en un bol el yogur con el resto de ingredientes y batir con batidora eléctrica hasta unir todo en una mezcla lisa y suave. Ya tienes precalentado el horno así que pasas la mezcla a un molde de budín, enmantecado y enharinado, y cocinas durante aproximadamente 40 minutos. Lo puedes desmoldar una vez que esté tibio.