¿Quieres preparar una entrada original, caliente y sabrosa? Algo para chuparse los dedos que se cocina rápido y es un excelente acompañamiento para degustar con una copa de vino, preparando el apetito para el plato principal. Especial para noches de frío. Se trata de una receta de requesón horneado.

Ingredientes de requesón horneado

• 500 gramos de requesón
• 200 gramos de queso parmesano
• 1 limón
• aceite de oliva
• sal
• pimienta negra

Preparación de requesón horneado

Primero recortas un poco de papel de cocina (papel manteca, también llamado), y lo untas con un poco de aceite de oliva, espolvoreándolo con algo del queso. Aparte rallas el queso parmesano y en un bol desgranas el requesón y lo mezclas con la piel rallada del limón, sal y pimienta negra recién molida. Le agregas un poquito de aceite de oliva y mezclas bien. Colocas esta mezcla sobre el papel de cocina y espolvoreas con el resto del queso, abundantemente, hasta formar una buena capa para dorar.

Cierras formando un paquete y dejas enfriando en el refrigerador media hora para después llevar al horno a fuego de 180º hasta dorar.