Las pastas son sabrosas y fáciles de elaborar. No siempre hay que recurrir a las recetas clásicas y es por eso que os traigo esta propuesta alternativa y sana:

Fideos fusilli con brócoli

Ingredientes:

500 g. de brócoli
500 g. de fideos fusilli
30 g. de nueces bien picadas
Aceite de oliva, a gusto
Queso rallado, a gusto
Sal y pimienta

Preparación:
Cocinar el brócoli al vapor o en agua hirviendo con sal. Cuando esté tierno retirar.

Cocinar la pasta en una cacerola con abundante agua y un puñado de sal gruesa. Cuando esté “al dente”, apagar el fuego.

En una sartén, verter el aceite de oliva y saltar el brócoli previamente picado. Incorporar la pasta cocida y escurrida y cocinar durante dos minutos más.

Incorporar las nueces y un chorrillo de aceite de oliva crudo.

Servir con queso rallado.