Los guisantes o arvejas son una verdura sabrosa pero solemos no saber como usarlos así que he aquí una receta fácil de hacer, rápida y con sabor. No requieres de ningún ingrediente raro, todo lo tienes en casa o está bien a mano.

Ingredientes de guisantes con vino blanco y mantequilla

• puñados de guisantes (un puñado grande por persona)
• 1/2 vaso de vino blanco
• 1/2 vaso de agua
• 2 dados de mantequilla
• 1 puñado de hojas de menta fresca

Preparación de guisantes con vino blanco y mantequilla

No importa si usas guisantes frescos o guisantes congelados, la medida exacta es un puñado grande  de guisantes por persona. Colocas los guisantes en un cazo con el medio vaso de vino blanco y el medio vaso de agua más dos dados de mantequilla. Cubres con una tapa improvisada de papel de cocina o papel de aluminio y llevas a hervor. Una vez que hierve retiras la cubierta y dejas hirviendo por un minuto o dos mientras picas las hojas de menta.

Como no hay mucho líquido se forma una salsa espesa, simple y sabrosa. En el último minuto arrojas las hojas de menta picadas y sirves inmediatamente. Como una opción más puedes agregas un poco de queso Parmesano y pimienta y tienes algo espeso que sirve para agregar a algún plato de pasta.