Uno de los pescados que más me le gusta a mi pareja es el salmón. No se cansa de comerlo así que yo no debo cansar de cocinarlo. Pero trato siempre de darle una vuelta de tuerca y combinarlo con verduras o frutas para darle sabores nuevos. En este caso pasé todo por un procesador y salieron estas mini hamburguesas de salmón.

Ingredientes de las mini hamburguesas de salmón

• 1 filet de salmón sin piel
• 4 cuchadas de cilantro picado
• 1 cucharada de piel de naranja rallada
• 1 1/2 taza de copos de maíz
• sal
• pimienta
• 1 naranja

Preparación de las mini hamburguesas de salmón

Primero colocas el salmón, los copos de maíz, la piel de naranja, dos cucharadas de cilantro, sal y algo de pimienta en el procesador. Picas. Con esa mezcla armas cuatro hamburguesas que deberás cocinar en una sartén anti-adherente que puedes rociar con rocío vegetal.

Cocinas las hamburguesas entre nueve y once minutos de cada lado hasta que estén bien doradas. Aparte mezclas la naranja cortada en cubos con las dos cucharadas que te quedaron de cilantro, sal y pimienta y sirves junto a las hamburguesas de salmón en un plato. ¡Y voila! Pescado, cilantro y naranja. ¡Qué sabores!