Una receta de pollo muy natural y sabrosa: Pollo al limón con ajo

Ingredientes:

4 pechugas de pollo deshuesadas

5 cucharadas de aceite de oliva

1 cebolla picada fina

6 dientes de ajo picados finos

Ralladura de 1 limón

Piel mondada de 1 limón

Zumo de 2 limones

4 cucharadas de perejil picado

sal y pimienta

Gajos de limón

Preparación:

Corte las pechugas a lo ancho en rodajas muy finas.

Fría las cebollas en una sartén con aceite durante 5 minutos y añada el ajo y fríalo durante 30 segundos.

Incorpore el pollo y remueva de vez en cuando durante 5 a 10 minutos.

Cuando el pollo esté tierno y dorado añada el zumo de limón y raspe el fondo de la sartén con una cuchara de madera.

Apague el fuego y añada el perejil. Salpimente.

Traspase el pollo a una fuente y esparza las tiritas de piel de limón por encima. Decore con los gajos de limón, adorne con perejil y sirva con rebanadas de pan crujiente.