La cocina me gusta mucho mas que la repostería por algo muy simple: en la cocina en general uno puede experimentar más, probar, sazonar distinto, jugar con los ingredientes. En la repostería el riesgo es mayor así que las medidas deben ser mas exactas. Y yo en la cocina me divierto mucho, por eso siempre estoy probando cosas nuevas. ¿Te gustan los sándwiches pero dices basta de los embutidos? Entonces prueba con este sándwich de tofu grillado:

Ingredientes del sándwich de tofu grillado

• tofu
• salsa barbacoa o cualquier otra marinada
• sal
• pimienta
• pan

Preparación del sándwich de tofu grillado

Primero precalientas el horno a una temperatura fuerte. Después cortas una lámina de papel de aluminio para cocinar y la pintas con un poco de sala barbacoa. El azúcar que está presente en esta salsa es lo que le da el gusto tan peculiar al plato pero si no te gusta puedes variar de salsa o hacer una marinada con zumo de limón u otro cítrico y aceite de oliva que también está muy bien.

Tomas el tofu y le haces un par de cortes a lo largo, lo colocas después sobre el papel y lo mojas con más salsa o marinada. Lo cocinas por alrededor de una hora y siempre lo controlas para que no se sobre-cocine. El tofu estará listo cuando la salsa se haya cocinado pero el tofu todavía esté húmedo, aunque no fresco. Entonces ya está listo para prepares el sándwich al que le puedes sumar sal, pimienta, tomate, lechuga, cebolla o más salsa.