Si adoras los sándwiches pero no quieres comer mucho pan o embutidos o sumar calorías untando el pan con mahonesa u otras salsas entonces la mejor opción es optar por un sándwich vegetariano. Tienes un poco de pan, sino no hay sándwich verdadero, y después tienes el sabor intenso de las verduras. Esta versión de sándwich vegetariano es muy completa y creo que nadie podrá objetarla:

Ingredientes de sándwich vegetariano

• 1 tomate
• 1 cebolla
• 1 taza de brotes de alfalfa
• 1 cucharada de semillas de sésamo tostadas
• 1 taza de queso Cheddar rallado
• 1 palta/aguacate pisada
• panes redondos

Preparación del sándwich vegetariano

El pan debe ser pan blanco, del tipo muffin inglés también llamado muffin del desayuno. ¿Has desayunado alguna vez en Burger King o McDonald’s? Es ese tipo de pan con levadura, redondo y espolvoreado con harina. Se hornean rápido y son buenos para sumarles ingredientes dulces o salados pero si no los consigues puedes hacer el sándwich con tu pan favorito.

Primero calientas el horno. Después, sobre cada pan colocas untas la palta pisada en ambas partes y rellenas con las cebollas cortadas en aros, el tomate cubeteadoo en aros, las semillas de sésamo y por último el queso Cheddar. Los llevas al horno por 5 minutos hasta que el queso se derrita o gratine. Esta última opción para mí es la mas sabrosa y yo prefiero colocar además unas gotas de aceite de oliva por arriba.