La merluza es uno de los pescados más comunes y de los mas fáciles de encontrar en cualquier pescadería. Hay distintas formas de cocinarlo y aunque no es el pescado con mejor fama y sabor es muy versátil. ¿Ya estás cansada de la merluza al limón o los filetes rebozados de merluza? ¿Quieres probar algo distinto? Entonces prueba con esta tarta de merluza.
Ingredientes:
. 1 disco de masa
. 250 gramos de filetes de merluza
. 1/2 cucharada de mostaza
. 1 cucharada de pan rallado
. 3 huevos
. 1/2 lata de puré de tomates
. 100 cc de nata de leche light
. 2 cucharadas de perejil picado
. sal y pimienta
Preparación:
Primero enmantecas y enharinas una fuente para horno y colocas allí el disco de masa. Aparte, cocinas el pescado en agua con sal durante 5 minutos. Escurres y desmenuzas la merluza. Mezclas entonces con el pan rallado, la mostaza, el puré de tomates, los huevos batidos, la crema, el perejil, un poco de sal y pimienta. Con esta mezcla rellenas la masa y cocinas en un horno moderado durante 35 minutos. La puedes servir tibia o fría.
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