La merluza es uno de los pescados más comunes y de los mas fáciles de encontrar en cualquier pescadería.  Hay distintas formas de cocinarlo y aunque no es el pescado con mejor fama y sabor es muy versátil. ¿Ya estás cansada de la merluza al limón o los filetes rebozados de merluza? ¿Quieres probar algo distinto? Entonces prueba con esta tarta de merluza.

Ingredientes:

. 1 disco de masa

. 250 gramos de filetes de merluza

. 1/2 cucharada de mostaza

. 1 cucharada de pan rallado

. 3 huevos

. 1/2 lata de puré de tomates

. 100 cc de nata de leche light

. 2 cucharadas de perejil picado

. sal y pimienta

Preparación:

Primero enmantecas y enharinas una fuente para horno y colocas allí el disco de masa. Aparte, cocinas el pescado en agua con sal durante 5 minutos. Escurres y desmenuzas la merluza. Mezclas entonces con el pan rallado, la mostaza, el puré de tomates, los huevos batidos, la crema, el perejil, un poco de sal y pimienta. Con esta mezcla rellenas la masa y cocinas en un horno moderado durante 35 minutos. La puedes servir tibia o fría.