Me encanta el maíz en cualquier receta, especialmente el maíz bien amarillo ya es mucho más dulce que el blanco y creo que sus granos en cualquier guiso de invierno le dan un gusto muy sabroso. Por eso, te dejo aquí la receta de una cazuela de maíz para cuatro personas:
Ingredientes:
. 1 lata de maíz en grano
. 2 tomates
. 1 hoja de laurel
. 1 cebolla
. 1 ajó rojo
. 400 gramos de calabacines
. condimentos
Preparación:
Primero crotas todos los vegetales en pequeños cubos y para hacer la receta más sana en lugar de freirlos en aceite los rocías con rocío vegetal y los colocas en una sartén caliente. Doras la cebolla y el morrón y les agregas los calabacines. Los cocinas hasta que estén traslucidos, después les incorporas los tomates pelados y cubeteados y el laurel. Al romper el hervor agregas los granos de maíz y como último toque disuelves un poco de pimentón dulce en un poco de agua junto con una pizca de orégano y se lo colocas.
Sal, pimienta y a la mesa.
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