El jengibre es un ingrediente que nos llega desde el otro lado del mundo pero que ya muchos de nosotros hemos probado y disfrutado. ¿Pero tienes jengibre en tu casa, siempre a mano? Tal vez no y deberías ya que este tubérculo es no solo sabroso por demás sino muy beneficioso para la salud. Es […]

Nuestro sistema digestivo es como un laboratorio de química. Preciso, maravilloso, eficiente. Pero todo depende de qué elementos combinamos así que de vez en cuando conviene hacerle algo de mantenimiento. Y en alimentación ayuda hacer de tanto en tanto una dieta desintoxicante. He aquí cinco alimentos que desintoxican: Brotes de brecol: lo mejor de lo […]

La canela es una especia maravillosa y ayer mismo descubrí otro de sus usos: fungicida. Tengo muchos cactus en mi balcón y cuando tienen hongos y debes curarlos lo mejor es colocarles canela en el corte y dejarlos unos días. Sí, la canela es milagrosa y ya lo sabían los antiguos pues hace siglos era […]

Uno de los vegetales más conocidos por su aroma es la coliflor. Cuando la hervimos despide un olor muy feo que afortunadamente no va de la mano de su sabor.  Hoy te propongo no hervirla sino asar esta verdura que tiene muchos minerales y vitaminas. Ingredientes de coliflor asada flores de coliflor 1 cucharadita de […]

No podemos comer un huevo todos los días pero tampoco es algo que debamos eliminar de nuestra dieta. El huevo es genial y la mar de versátil así que se cuenta entre mis productos favoritos. Diría que mi cocina no puede vivir sin huevo, ¿y la tuya? El huevo tiene vitamina A, B, D y […]

El gluten es una proteína que se encuentra en la harina de trigo y que a la hora de la pastelería es esencial para conseguir preparaciones esponjosas. Pero hay gente que es intolerante al gluten así que para no privarse de comer este tipo de cosas tan sabrosas hay opciones. Es decir, hay sustitutos del […]

Las habas o habichuelas son legumbres de vaina que hoy en día se cultivan en muchos países pero que llevan miles de años entre nosotros y las gastronomías del mundo. Hay tres variedades, se consumen crudas o cocidas y tienen muchas vitaminas y minerales: potasio, sodio, calcio, fósforo, vitamina A, C, B1 , B2 y […]