Hay que comer más pescado pues es una carne que hace muy bien al organismo así que si comes más carne de ternera que de pescado es hora de hacer algunos sanos ajustes a tu dieta. Hay muchos tipos de pescado, uno más sabroso que otro, aunque uno de mis preferidos es la merluza. Es […]

Os hemos hablado antes acerca de las propiedades de la quinoa, un antiguo ingrediente de la cocina andina que ha aparecido en el universo de la cocina sana. Hay muchos platos posibles de elaborar con quinoa y lo importantes es saber que hay que lavar los granos para apartar cualquier piedrita que traigan consigo, hervirlos […]

El cacao es delicioso y casi no tiene detractores en todo el mundo pero sabemos que tiene cafeína, tiramina, ácido oxálico y grasas y que elaborado en forma industrial también posee otros tantos aditivos que lo vuelven mas sabroso pero mucho menos saludable. Una alternativa más sana es la usar algarroba. Ya os hemos hablado […]

Me gusta cocinar con harina integral y por eso siempre tengo un paquete guardado en el refrigerador. Sí, en el refrigerador. La costumbre la heredé de mi madre y eso hace que siempre esté fresca y se conserve por más tiempo. Por supuesto, la retiro del refrigerador un tiempo antes de cocinar aunque no demasiado. […]

Me gusta mucho el guiso de lentejas pero sé que en verano es un poco pesado así que ¿cómo podemos incorporar las lentejas, fuente tan importante de hierro, a nuestra dieta veraniega? Pues en ensaladas. Puedes comprar una bolsa de lentejas y dejarlas en remojo una noche u optar directamente por las latas que traen […]

Os hablamos antes acerca de las virtudes del arroz integral en comparación con el arroz blanco e incluso os facilitamos alguna receta. Bueno, hoy el arroz integral vuelve al ruedo en una versión menos clásica y más sabrosa: arroz integral con salsa agridulce. En materia de arroz integral os recomiendo mucho que lo compréis en […]

Con mi esposo estamos tratando de comer más sano, por por un exceso de peso sino para depurar un poco el organismo y aprender a comer más verduras, frutas y pescado. Al comienzo es la novedad pero pasadas unas semanas encuentras que ya no sabes qué plato cocinar y sientes que no puedes salir de […]