Los guisantes o arvejas son una verdura sabrosa pero solemos no saber como usarlos así que he aquí una receta fácil de hacer, rápida y con sabor. No requieres de ningún ingrediente raro, todo lo tienes en casa o está bien a mano. Ingredientes de guisantes con vino blanco y mantequilla puñados de guisantes (un […]

Un amigo me preguntó sobre los caracoles. No tiene reparos en comer caracoles así que estaba buscando una receta fácil y con mucho sabor para hacer en casa y yo creo que este cuscús con caracoles a la Cerdeña es una opción más que recomendable: Ingredientes del cuscús con caracoles a la Cerdeña 1 kg de […]

  Si hay dos grandes amigos en la repostería esos amigos son el limón y el requesón. Comnbinan a las mil maravillas así que he aquí una gran y fácil receta para lucirse a la hora del té. Mejor, imposible. Ingredientes de la tarta dulce de limón y requesón 300 gramos de requesón/ricota 200 gramos […]

Hemos dado varias recetas con ruibarbo, un ingredientes muy clásico de la gastronomía ingresa y del centro de Europa en general. Como la cocina se ha globalizado es posible que alguna frutería gourmet lo venda así que si sientes curiosidad por esta verdura-fruta, como a veces se la considera ya que botánicamente es una verdura […]

La coliflor no tiene buena fama. Cuando la hierves despide un aroma fuerte y feo así que mucha gente elige no comprarla, no cocinarla, no comerla. ¡Lo que se pierden! Los buñuelos de coliflor son deliciosos, pero también lo es esta sopa que conserva el sabor, despeja el aroma y es fácil de hacer. Ingredientes […]

La miel tiene un sabor único. Yo estoy poco acostumbrada a usarla ya que en casa a mi mamá no le gustaba. Son esos sabores que descubres de grande, ya independizada de la cocina materna. Le tuve resquemor muchos años, pero ahora me gusta mucho y adoro el suave sabor que deja en las comidas […]

Este año me propongo comer mucho más pescado. Comer pescado hace bien y no engorda, así que bienvenido a mi dieta. Tengo salmón, merluza, brótola, sardinas y atún en el freezer así que una o dos veces por semana quiero cocinar pescadito. Asado, a la plancha, revuelto o al vapor. Tendré que ir probando a […]