Me gustan mucho los garbanzos y por eso me gusta el socca, un pan chato, plano, libre de gluten que se hace con harina de garbanzos. Se come solo o como guarnición, e incluso hay una versión salada que se sirve con ensalada o queso. Los mas juguetones en la cocina utilizan este pan o tortilla como si fuera […]

Es verano en Europa y necesitamos almuerzos ligeros, frescos y sanos. Dicen que cuanto más color tiene un plato tiene más vitaminas así que, ¿qué te parece esta ensalada de acelga, garbanzos y tomate? Ingredientes de la ensalada 1 ramo de acelga lavada y picada 1 tomate picado 1/2 taza de garbanzos de lata 2 […]

Hay que comer más legumbres y salvo que sufras de algún trastorno intestinal que las prohíbe, yo me inclino por las judías y los garbanzos. ¡Qué delicia! Los garbanzos son originarios de Turquía y hoy en día se cultivan en Europa, África, América y Australia pero los grandes productores siguen siendo países como Irán, Turquía, Paquistán o Etiopía y de […]

Hemos hablado antes del cous cous, una comida que me gusta mucho porque al combinarla con otros ingredientes se elaboran platos únicos. Y saludables, por supuesto. El cous cous puede ayudarnos a comer cosas que de otra forma no comeríamos seguido, como legumbres. Por ejemplo, los garbanzos me gustan mucho pero en verdad no como […]