Mezclar arroz con vegetales siempre da resultado, pero para obtener un plato sabroso, en el sentido real de la palabra, hace falta saber usar bien los condimentos. Y los indios sí que saben, así que he aquí una receta india sin carne. Claro, siempre podemos adaptar las recetas a lo que tenemos en casa así […]

Me gustan las tapas, eso de picar de distintos platos con una copa de vino o un vaso de cerveza helada en la mano. En materia de tapas en mi mesa no pueden faltar las patatas fritas o los trozos de tortilla pero tampoco las albóndigas. Y para darle una vuelta de tuerca a una […]

Las lentejas son una importante fuente de hierro. A mí me gustan mucho, ya sea en guiso o en ensalada, pero este plato lo hice recientemente y también me gustó pues es rápido de hacer y con mucho sabor. Se trata del Masoor Daal, una preparación de origen indio. Ingredientes del Massor Daal 1 taza de lentejas […]