Para despedir el frío, ¿qué te parece un último plato de sopa? En este caso tengo una sopa japonesa, un clásico udon. Se trata de un tipo de fideo de harina grueso que se sirve con un caldo sabroso y algunos ingredientes más en el último momento. No hay una única receta de esta sopa […]

Antes de que termine el frío podemos seguir cocinando sopas en casa. A mí me gusta mucho todo lo oriental, la comida incluida, así que hoy propongo esta sopa de tofu. Hemos hablado antes sobre el tofu y sus propiedades y siempre advierto sobre su consistencia porque no es algo que a todos guste. Muchas […]