Hace unos días presentamos una receta de pan de banana y maca donde el ingrediente original era precisamente la maca, pero hoy volvemos a la banana con la receta de un pan de banana sin gluten. ¡Jueves de celíacos! Los puedes preparar en el molde que prefieras, de budín tradicional o en moldes para muffins. […]

La enfermedad celíaca es sin duda una de las enfermedades más problemáticas a la hora de la alimentación. Si bien hoy hay una industria dedicada a elaborar comidas especiales todavía es complicado y trabajoso pensar en recetas que eviten aquello que hace mal a quienes son celíacos. He aquí nuestra contribución del día: pizza vegetariana para celíacos. Ingredientes […]

Una persona que es sensible al gluten es una persona celíaca. Hasta hace poco era una enfermedad que traía muchos inconvenientes porque no había muchos productos en el mercado libres de gluten. El gluten es una proteína que está en el trigo, la avena, el centeno y la cebada, cuatro de los cereales básicos en […]