Esta puede ser una comida para niños sin temor a comer cosas de colores. Los ñoquis de remolacha son rojos y pintorescos y seguro pocas veces han aparecido en tu mesa, si es que alguna vez aparecieron. Por eso, para renovar las pastas y seguir esa tradición italiana que manda que los días 29 de […]

La coliflor es una de las verduras que mas me gusta. ¡Qué sabrosa que es! Lo bueno es que la coliflor se consigue durante todo el año aunque las plantas, en el hemisferio norte, son mejores entre mayo y agosto. A la hora de comprar coliflor elige las plantas firmes, con flores compactas y de color blanco […]

Me gusta endulzar mi café con azúcar sin refinar. Me gustan el sabor y el color de este tipo de azúcar y por eso me gusta también utilizarla en la cocina. Sus granos son crocantes así que además de endulzar el café también puede servir para hacer bizcochos, galletas, espolvorear muffins, hacer cubiertas crocantes y […]

¿No hay cena de invierno sin sopa? ¿Y qué te parece una sopa bien naranja y sabrosa? La zanahoria tiene muchas vitaminas y aunque suelo utilizarla en ensaladas y purés esta sopa es una muy buena opción. Ya me cuentas. Ingredientes de la sopa de zanahoria al curry 1 kilo de zanahorias 1 cucharada de […]

El esposo de una amiga me consigue una mezcla de frutos secos, uvas pasas y semillas que es realmente deliciosa  Después de pensar porqué me gustaba tanto he descubierto que es porque tiene semillas de calabaza. ¡Qué sabrosas que son! ¡Y qué sanas! Las semillas de calabaza son ricas en proteínas, minerales, ácidos grasos y ácido […]

Hoy en día se contempla la dieta sin gluten y por eso muchas recetas clásicas se han adaptado a quienes no puedes comer con este ingrediente. Cada día hay más y más recetas así, así que el mundo de la cocina ha dejado de ser un mundo hostil para quienes no pueden comer de todo […]

Si ya no sabes como incorporar verduras a tu dieta y te cansaste de las ensaladas (o no sabes cuál inventar), entonces prueba con una lasagna verde. Incluso a los hombres, poco amantes de todo lo verde, les encanta. Ingredientes de la lasagna de verduras 4 zapallitos redondos 4 zucchinis 1 planta de brécol 1 atado de espinaca orégano […]