El atún es uno de los pescados que mas aparece en las dietas y uno de los mas sabrosos así que si te gusta, una muy buena forma de comerlo es en forma de pan. Sí, un sabroso pan de atún y aceitunas. Veamos la receta:

Ingredientes:

. ½ taza de leche descremada

. ¼ de aceitunas negras cortadas

. 1/3 de aceite de oliva

. 3 huevos

. 425 gramos de atún en lata en salmuera

. 1 taza de queso rallado reducido en calorías

. 1 taza de té de polvo de hornear

. 2 cucharadas de cebollín picado fresco

. pimienta/sal

Preparación:

Tomas todos los ingredientes y los mezclas hasta generar una masa que colocas en un molde de budín inglés o de pan alargado ligeramente enmantecado. Después lo llevas al horno y lo cocinas entre 40 y 45 minutos en una temperatura de 180º hasta que esté cocido y marrón.

Suele rendir unas 12 porciones y es más sabroso si lo sirves recién salido del horno. Mi abuela lo come además con rodajas de tomate, un poco de ajo picado, orégano y un chorrito de aciete de oliva por encima. Una delicia.