Para las personas que trabajamos es importante que el elaborar la comida sea algo rápido, por eso nos saltamos pasos y compramos, por ejemplo, la masa salada en el supermercado en lugar de hacerla nosotros mismos. Pero si te gusta amasar, el hacer una masa salada no lleva más de 10 minutos y le da otro sabor y consistencia a la tarta. Veamos esta receta de tarta de cebollas de verdeo:

Ingredientes:

Masa

. 200 gramos de harina

. 70 gramos de mantequilla vegetal

. 2 cucharadas de perejil

. 1 cucharadita de sal

. 2 cucharadas de ciboulette

. 4 cucharadas de agua fría

. 1 yema

Relleno:

. 3 cebollas de verdeo

. 2 huevos

. 1 bote pequeño de queso blanco diet

. sal/pimienta

. 1 tomate

. 2 cucharadas de queso gruyere rallado

Preparación:

Para la masa: en un bol grande mezclas la harina con la sal, la mantequilla vegetal, el perejil y la ciboulette picada. Cuando esté bien mezclado, agregas el agua y la yema y unes todo hasta conseguir una masa lisa. La envuelves con papel film y la dejas en la nevera unos 20 minutos. Después, la estiras y la colocas en un molde rectangular previamente enmantecado y enharinado y la llevas 10 minutos al horno hasta que se cocine, pero sin dorar.

Para el relleno: salteas las cebollas en aceite de oliva. Mezclas los huevos con el queso blanco, el queso gruyere y después le sumas las cebollas de verdeo. Salpimentar al gusto y lo incorporas en la fuente sobre la masa. Después colocas rodajas de tomate sobre la superficie y mandas la tarta al horno una media hora.