Para las personas que trabajamos es importante que el elaborar la comida sea algo rápido, por eso nos saltamos pasos y compramos, por ejemplo, la masa salada en el supermercado en lugar de hacerla nosotros mismos. Pero si te gusta amasar, el hacer una masa salada no lleva más de 10 minutos y le da otro sabor y consistencia a la tarta. Veamos esta receta de tarta de cebollas de verdeo:
Ingredientes:
Masa
. 200 gramos de harina
. 70 gramos de mantequilla vegetal
. 2 cucharadas de perejil
. 1 cucharadita de sal
. 2 cucharadas de ciboulette
. 4 cucharadas de agua fría
. 1 yema
Relleno:
. 3 cebollas de verdeo
. 2 huevos
. 1 bote pequeño de queso blanco diet
. sal/pimienta
. 1 tomate
. 2 cucharadas de queso gruyere rallado
Preparación:
Para la masa: en un bol grande mezclas la harina con la sal, la mantequilla vegetal, el perejil y la ciboulette picada. Cuando esté bien mezclado, agregas el agua y la yema y unes todo hasta conseguir una masa lisa. La envuelves con papel film y la dejas en la nevera unos 20 minutos. Después, la estiras y la colocas en un molde rectangular previamente enmantecado y enharinado y la llevas 10 minutos al horno hasta que se cocine, pero sin dorar.
Para el relleno: salteas las cebollas en aceite de oliva. Mezclas los huevos con el queso blanco, el queso gruyere y después le sumas las cebollas de verdeo. Salpimentar al gusto y lo incorporas en la fuente sobre la masa. Después colocas rodajas de tomate sobre la superficie y mandas la tarta al horno una media hora.
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