Hemos hablado antes acerca de la soja texturizada, uno de los suplementos ideales de la carne cuando se trata de ser vegetariano. Aunque tiene detractores, por el proceso industrial al que es sometida la soja para su elaboración, tiene sus ventajas así que puedes probar un par de recetas e incluirla de vez en cuando […]

¿Te gustan los zumos naturales mucho más que los industriales? Ya lo creo, tienen mas sabor, menos colorantes y menos productos químicos. Muchas veces los zumos en polvo son mas productos industriales que extractos de frutas naturales. Por eso siempre es mejor elaborar zumos en casa con frutas y verduras de estación. Pero personalmente hay […]

¿Te gusta la polenta? ¿No tienes costumbre de comerla? Pues deberías incluirla en tu dieta pues a pesar del gran valor calórico que tiene, a razón de 314 calorías cada 100gramos, tiene muchas vitaminas naturales y es muy nutritiva. La polenta es lo que se obtiene al final de la cocción de la harina de […]

Las galletas son las mejores amigas de la tarde pero hay que tener cuidado porque las recetas clásicas incluyen siempre mucha mantequilla y azúcar. Sin embargo, siempre hay una versión mas sana así que es cuestión de convertirla en la receta tradicional de nuestras galletas. Por ejemplo, apunta estas galletas de uvas pasa y avena: […]

La cocina vegana es aquella cocina que no utiliza ingredientes de origen animal, ni siquiera aquellos que no implican la matanza del animal. Se dice que es la cocina mas ética que hay. ¿Tu qué opinas? Lo cierto es que yo soy omnívora 100% y creo en las dietas completas y equilibradas pero me gusta […]

Desde que descubrí el arroz integral, variedad yamaní, es el único arroz que entra a mi casa. Me gusta mucho, es sabroso y tiene mucha fibra. Por suerte a mi esposo también le agrada así que lo compro por kilo. He aquí una de las recetas más fáciles y orientales que hago con él: chaw […]

El abadejo es un pez parecido al bacalao que se vende entero, en filetes, trozos o rodajas. Es bastante consumido pues tiene muy pocas espinas, su carne es suave y blanda y lo puedes hervir, hornear o hacer a la parrilla pues es bastante versátil. Prueba entonces con este abadejo con puré de brécol: Ingredientes […]