Pensamos en puré y pensamos en puré de patatas, de batata o a lo sumo de calabaza o zapallo… ¿pero puré de naranja? Sí, también podemos hacerlo y he aquí la receta: Ingredientes: 1 naranja 3 zanahorias patatas 1/2 tomates 1 cebolla sal aceite de oliva Preparación: Pelas 3 patatas medianas, las cortas y las […]

He escuchado mil veces decir que debemos comer una vez por semana pescado, para incluir un alimento que es super sano y hace muy bien, en una dieta siempre abundante en carne y pastas. Bueno, este año he seguido el mandato pero lo cierto es que ya no sé cómo preparar el pescado para que […]

Aún si hablamos de cocina sana es posible comer distintas delicias dulces sin por eso caer en las grasas y los excesos. Prueba de ello es esta Mousse a los tres cítricos que es una verdadera tentación. Ingredientes: 3 naranja grande 2 limones 2 limas 5 hojas de gelatina 200 g de azúcar 500 ml […]

Una muy buena combinación, si me preguntáis. Adoro el queso y adoro la carne así que combinar ambas en un solo plato no solo es delicioso sino muy pero muy fácil. Aquí va la receta de estas albóndigas de queso y carne: Ingredientes: 500 gramos de carne picada 4 huevos leche harina miga de pan […]

Elaborar un paté no es una tarea difícil y siempre podemos sorprender a nuestros invitados con algún aperitivo antes de la comida principal. La cuestión es no abrir latas y sí ponerse a cocinar. Hacer un paté es algo que no lleva mucho tiempo y después podemos guardarlo en la nevera durante varios días, por […]

Hay que aprovechar los últimos días de verano para cocinar aquéllos platos que son ideales para el aire libre. Esta receta es fácil de hacer e ideal para comer mientras aguardamos a que la carne se cocine en el asador. Anchoas aliñadas con ajos asados Ingredientes: 20 cabezas de ajo Anchoas en salazón, c/n Aceite […]

La cultura se ha internacionalizado y ahora hay una cultura común mundial que tiene un poco de todas las culturas del mundo. Esto se nota principalmente en la cocina. Un siglo atrás uno debía ir a Japón para comer sushi o a México para disfrutar de un sabroso guacamole pero los tiempos han cambiado y […]