Si te gusta tener siempre algo para “picar”, un aperitivio, algo para armar tapas rápidamente, lo mejor es guardar en el refrigerador algunos frascos con conservas. Para los fanáticos del queso, aquí tengo una opción sabrosa que se conserva durante mucho tiempo: queso marinado en aceite de oliva, limón e hierbas. Ingredientes del quueso marinado […]

El huevo me parece el ingrediente más maravilloso de la cocina. No tengo como costumbre comerlo en el desayuno, lo mío son las tostadas y alguna infusión, pero cuando viajo no puedo evitar disfrutar del desayuno americano. Entonces, sí, no puedo decirle no a unos buenos huevos. Ingredientes de huevos cocidos con salmón ahumado huevos […]

Me gustan mucho los pancakes, panqueques, wafles, como prefieras decirles a estos bollos planos de masa que combinan con ingredientes salados o dulces. Lo que me gusta es que los puedo preparar en cualquier momento porque llevan, en su receta más sencilla, ingredientes que siempre tenemos a mano: harina, huevos, mantequilla. Hay muchas recetas de […]

El limón es una de las frutas más exquisitas, versátiles y maravillosas de la cocina. ¿Conoces la crema pastelera de limón? Es una opción útil para mejorar algunos postres, endulzar scons, budines, tartas, helados o muffins. Lo bueno es que hay opciones más livianas que la receta clásica, como por ejemplo la que dejo a […]

La pizza es sin dudas una de las comidas más internacionales que hay. En casi cualquier ciudad del mundo puedes comer pizza y lo mejor de todo es que las variedades son casi infinitas.  La cosa se complica cuando comer harina común no te hace bien y debes buscar opciones. ¿Pierden sabor y consistencia crujiente […]

Este es un postre típico de Australia, fresco, sabroso. Es un excelente postre de verano. Sí, tiene nata montada así que no es dietético, ¿pero qué postre sabroso lo es? Ingredientes del postre Pavlova 8 huevos 350 gramos de azúcar pizca de cremos tártaro pizca de sal 1 cucharada de vinagre blanco 2 cucharitas de […]

Adoro la palta, el aguacate. Las propiedades de la palta son estupendas, además, pero a mí me ha comprado por el sabor y la textura. Podría comer palta todos los días, así que siempre estoy buscando recetas nuevas. Y he aquí otra. Tostada de palta con limón 1 palta rodajas de pan de campo 1 […]