Me gusta hacer hamburguesas caseras, aunque tampoco reniego de las de fabricación industrial. Sin embargo, las caseras rinden más, tienen más sabor y por supuesto son más sanas porque yo selecciono el corte de carne, los condimentos y demás. Pero lo mejor de hacer hamburguesas caseras es que no tengo que limitarme a usar carne, […]

Sí, es cierto. La coliflor no parece el vegetal más apetitoso del mundo pero es sabroso y se lo puede utilizar en una gran variedad de recetas. Personalmente me gusta de todas formas, pero reconozco que si le damos un tono crocante gana más adeptos que si lo cocinamos al vapor. Por eso, he aquí […]

Hemos dicho antes que los sándwiches son una pasión de multitudes pero el pa, cada vez con más frecuencia, es dejado de lado por cuestiones de peso. La opción son los sándwich vegetarianos, sándwiches sin pan. He aquí una receta más de sándwich sin pan super sabroso: Sándwich de hongos Portobello y queso 4 hongos […]

Es cierto que el sándwich es un buen invento culinario. Genial, rápido, sabroso, versátil. Pero si no queremos ingerir mucha harina vamos por el mal camino. De todas formas siempre podemos innovar y hacer sándwiches sin pan.  En lugar de rodajas de pan francés, pan láctal o pan integral o las mil sabrosas variantes de […]

Si eres vegano o conoces a alguien que siga una dieta vegana, esta alimentación estrictamente libre de productos animales, te propongo estas galletas  de chocolate con chips… veganas. Ingredientes de galletas veganas de chocolate 2 tazas de avena 3/4 taza de harina de Kamut (harina Khorasan) 1/2 taza de azúcar morena 1 cucharada de bicarbonato […]

El jueves es feriado internacional, 1 de mayo, así que estaremos en casa con tiempo para cocinar. ¿Qué te parece entonces preparar unos quichés de pollo individuales? Hoy en día la presentación de los platos es la estrella de la cocina y personalmente me encanta cuando se utilizan tazas y pocillos para eso. Como en […]

Durante la semana hay un par de días en los que llego tarde a casa y tengo que dejar lista la cena, para no perder tiempo en preparaciones. Entonces opto por algo al horno o un quiche. Y éste quiché de jamón ahumado, ajo y puerro es delicioso. Ingredientes del quiché de jamón, puerro y […]