El ruibarbo es una planta de origen europeo, del noreste de Europa, que se utiliza en mermeladas, compotas, empanadas o como relleno de otras recetas. Es de hojas grandes y verdes, tiene tallos morados y es el protagonista de la receta dulce de hoy: ruibarbo con lemongrass. Ingredientes del ruibarbo con lemongrass 1/2 kilo de […]

Hoy tenemos una sabrosa, fácil y rápida receta con apio. El apio le da un sabor estupendo al caldo, es cierto, pero hay otras maneras de disfrutarlo y ésta es una de ellas: con bacon/panceta y echalotes. Ingredientes del apio con bacon/panceta y echalotes 1 cabeza de apio 4 hojas de salvia 6 echalotes pelados […]

Me gustan mucho los postres con crema, con nata, y la creme chantilly es mi favorita. Eso sí, soy algo puntillosa con eso y no me gusta cuando pasa demasiado tiempo en el refrigerador o me gusta más hacerla en casa que comprar algo que no se con qué calidad de ingredientes se elaboró. ¿Pero […]

Mi vecina y ex profesora de inglés es de familia inglesa así que siempre hace recetas inglesas. Lo cierto es que la gastronomía inglesa no brilla como la francesa o la italiana, o la española, pero tiene algunos platos interesantes. Y como me gustan las cosas dulces una de mis tartas inglesas favoritas es la […]

Esta semana preparé dos veces milhojas de verduras. A mi esposo le encantó así que aproveché para cocinar y comer verduras que suelen ser “difíciles” de colocar sobre la mesa otros días: zucchinis, berenjenas, zanahorias. Es un plato sano, casi no lleva aceite y tiene muy bueno sabor. Además, si quieres puedes gratinarlo con queso y […]

¿Quieres algo con muchas proteínas y sabor? Entonces debes probar el tahini, una receta de medioriente que es la mar de sabrosa.  El tahini se hace a base de sésamo y se utiliza en múltiples recetas. Es fuerte, algo amargo, cremoso, versátil. Si ya lo conoces pero quieres probar una receta diferente puedes acompañar con […]

Creo que a todos los niños les gusta meter el dedo en el bowl de la nata montada, ¿no es cierto? En casa, cuando mi madre hacía frutillas con nata montada o estaba preparando un cumpleaños, este manjar blanco nos tentaba todo el tiempo. Nata, azúcar y escencia de vainilla es la receta clásica de […]